Mi nombre es Ignacio, pero en mi entorno más cercano y de manera profesional, todos me llaman Natxo. Y soy Dietista-Nutricionista colegiado.
Lo cierto, es que no puedo decir cuando empezó esta andadura por el mundo de la nutrición. Ahora bien, desde mi adolescencia los retos deportivos, el rendimiento, la disciplina y las ciencias de la salud me han motivado por ir más allá.
Por ello, a la hora de decidir mi futuro durante mis últimos pasos por bachiller, decidí embarcarme en una nueva experiencia. Cursar el Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Pública del País Vasco. Durante los 4 años de carrera distintas asignaturas hicieron que mi gusto por esta profesión, se convirtiese en pasión. Las asignaturas de fisiología (cómo funciona el organismo), anatomía humana (estructura del cuerpo), fisiopatología (funcionamiento del organismo durante las distintas patologías) y dietoterapia (tratamiento y/o prevención de las patologías mediante la alimentación) fueron las culpables de ello.
Pero mi formación no se ha estancado, aparte de continuar con mi lectura autodidacta, me he formado como miembro ISAK (antropometría), he realizado un curso en experto en nutrición para patologías digestivas, curso en cargas de carbohidratos, curso de nutrición en la mujer deportista y nutrición en deportes de resistencia.